第十八步：翻糖膏分成6份，用6种颜色分别揉匀
第七步：分3次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免不小心就会引起油水分离
第八步：直到搅打至顺滑，蛋液与黄油完全融合。
第二十八步：将调好的蛋白糖霜分成2份分别装入裱花袋中，留1份白色，另一份加入红色素裱花袋尖口处剪1-2mm的小口，千万不能剪大。
第三步：准备好饼干用料，黄油室温软化，现在北方冷可以将黄油垫一本书放在暖气片上可让它软的快一些。
第十步：用刮刀翻拌
第六步：电动打蛋器先开低速打，待糖粉和黄油混合后，开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白
第十七步：烤箱180度提前预热，上下火，中层180度8-12分钟（或见饼干均已上色即可）。
第十二步：拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜
第四步：一次性加入糖粉
第三十二步：包装好的圣诞饼干送小朋友啦。
第三十一步：是不是美美的？反正炒很喜欢，虽然已经50多岁的人了，当看到经过一个复杂的操作过程后制作的饼干这么美美的，还是要心花怒放，还是美的心里软软的。炒的几个同事说，真想梦回童年，你送炒吧，让炒美美！哈哈那是想法，不管多大都不妨碍有一颗童心一个公主梦！
第二十步：压好的糖皮放在一旁备用
第二十九步：取一块饼干，想出装饰图案，用选定的颜色划线沟边。
第十五步：有饼干模具的话直接放在面团上，用力一压就出来了然后再去掉多余的面皮即可。多余的面皮再团成团，再次擀成面皮，再次切成饼干。
第十六步：把切好的饼干移到铺了油纸的烤盘上，中间留些缝隙。
第二十四步：蛋白 14克 糖粉 100克 柠檬汁几滴 红色素几滴
第二十五步：将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡。
第一步：百度搜索圣诞图片上找出自己喜欢的图案，打印出来，用圆珠笔印在硬卡片上，这个卡片一定是干净卫生的，可装食品的那种。
第二十一步：取一个相同模样的饼干，翻糖皮上刷翻糖胶水
第九步：一次性的筛入低筋面粉
第五步：用打蛋器的打蛋头按压搅拌一下，让糖粉和黄油混合一起。
第二十二步：进行粘合用手轻压
第十四步：擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，把纸板轻轻贴上去，不需要按压，用小刀刻出来就可以了。
第二十六步：将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀。
第二步：若看不清楚的地方再用铅笔轻轻描一下然后用剪刀剪下来。用的時候，盖在面片上。
第十九步：用自制的饼干模刻出形状
第十三步：擀成3mm左右厚。
第二十七步：蛋白打到沾到打蛋头上可以拉出线又不会掉下来就可以了。
第三十步：粘合好的的饼干放在一边晾干，这些造型里，除了一个心形和锯齿饼干是用模子压的，其他的都是炒自己画出来的想象装饰而成·像小裙子，蝴蝶结，桃心，车轮造型饼干的装饰都是炒构思的独一无二出品，若有雷同纯属巧合。
第二十三步：粘合好的的饼干放在一边晾干
第十一步：手抓匀、揉成团用保鲜膜包好冰箱冷藏至1小時左右。
