当前位置:首页 > 菜谱大全 > 糖霜翻糖蛋糕

糖霜翻糖蛋糕

菜谱编号:211-343
糖霜翻糖蛋糕是【奇玉音缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖霜翻糖蛋糕”。
糖霜翻糖蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

剩了那么多翻糖膏怎么办,继续做。

这是一个适合懒人用的方法。没有画画功底怎么办,模具来完成O(∩_∩)O

糖霜翻糖蛋糕主厨:奇玉音缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
翻糖膏:适量海绵蛋糕:一个
蓝色色素:适量白油:适量
辅助料用量
蛋清:30克糖霜:40克
柠檬汁:5滴--

糖霜翻糖蛋糕的做法步骤

  • 第十二步:都开始印花了才想起来花边没做,原色翻糖膏揉成长条围在蛋糕底部,用工具按出螺旋纹状
  • 第二十步:成品图
  • 第十四步:同样的方法继续画
  • 第十五步:挤出花心
  • 第九步:裱花袋剪一个小小的口,千万不要剪大咯,沿着花印挤上糖霜
  • 第十八步:蝴蝶
  • 第十六步:再边上又印了小花
  • 第一步:蛋清放入无水无油的盆中,用电动打蛋器打出气泡加入柠檬汁
  • 第十一步:轻轻的在糖霜表面划几下
  • 第十三步:全部画好,再用小号模具印一个
  • 第十步:我用的是画油画的笔,沾上点清水
  • 第二十二步:成品图
  • 第三步:分三次加入糖霜,打至细腻
  • 第二步:继续打,打到打蛋器拿起,蛋白可以立柱一个小尖
  • 第十九步:完成了,就第一个印了双层的其他的就一层,这个蛋糕小,要是大蛋糕还是双层好看
  • 第二十一步:成品图
  • 第七步:去掉边上多余的翻糖膏
  • 第十七步:还有叶子
  • 第五步:翻糖膏用牙签加入色素,调出你想要的颜色
  • 第六步:胶垫抹上一层白油,翻糖膏擀成薄片,盖住蛋糕,最好擀大一点,这样表面才会平整
  • 第四步:糖霜倒入裱花袋中,备用
  • 第八步:用花型模具轻轻压出图案
  • 糖霜翻糖蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这个图案也是按自己的喜好随意改变,喜好怎么玩就怎么玩。是不是很简单O(∩_∩)O

    菜谱标签:儿童烘焙生日
    相关食材:糖霜

    糖霜翻糖蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【奇玉音缘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖霜翻糖蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜