当前位置:首页 > 菜谱大全 > 糖霜小饼干

糖霜小饼干

菜谱编号:169-705
糖霜小饼干是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖霜小饼干”。
糖霜小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款糖霜饼干只用了白色的糖霜和巧克力装饰,没有一滴香精色素什么的,绝对健康,新年的时候可以放心送给小盆友啦!

糖霜小饼干主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低粉:130克黄油:75克
辅助料用量
糖粉:110克蛋清:14克
全蛋液:20克白醋:2滴
巧克力:少许--

糖霜小饼干的做法步骤

  • 第八步:烤箱预热160度,上下火,大约烤10到15分钟,烤至饼干微微发黄即可取出晾凉。
  • 第七步:连油纸直接移至烤盘中。
  • 第十步:装入裱花袋。
  • 第十一步:用蛋白糖霜和巧克力装饰饼干。
  • 第一步:准备原料。
  • 第六步:用饼干模具压制成型,小心的撕去多余部分。
  • 第九步:14克蛋清加2滴白醋,50克糖粉搅打均匀,蛋白糖霜就做好了。
  • 第四步:和成面团后冷藏30分钟。
  • 第二步:黄油室温软化后加60克糖粉打至发白蓬松后分次加入20克全蛋液。
  • 第三步:筛入低粉。
  • 第五步:冷藏好的面团在油纸上擀成大约半厘米厚的片。
  • 第十二步:无色素,零添加的小饼干!
  • 糖霜小饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    因为地处北方,温度较低,蛋白霜很容易凝固。为了方便装饰饼干,所以我的蛋白糖霜调的比较稀,装饰好的饼干请放置3个小时以上,等饼干上的蛋白霜凝固后再密封保存。

    相关食材:糖霜

    糖霜小饼干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【tgcyy】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖霜小饼干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜