甜酒桂圆冲鸡蛋
甜酒桂圆冲鸡蛋是【木木家常菜】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜酒桂圆冲鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
南方的冬天没有暖气,于是在食材的选择上会偏向暖、热、辣,以帮助身体驱寒醪糟在南方叫做甜酒,每年11月过后,家家户户都会自酿醪糟,然后静候上3-5天,醪糟就好了,接下来早上就会煮上一碗醪糟汤,加上桂圆,糯米汤圆,来个冲鸡蛋,从头暖到脚
菜式制作特点 | |
口味:糟香 | 工艺:其他 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
醪糟:150 | 糯米粉:150 |
鸡蛋:1个 | 桂圆肉:50克 |
凉水:适量 | 芡粉:4克 |
辅助料用量 | |
蜂蜜:适量 | -- |