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鸡蛋红枣桂圆糖水

菜谱编号:447-603
鸡蛋红枣桂圆糖水是【LPW雯】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋红枣桂圆糖水”。
鸡蛋红枣桂圆糖水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1·桂圆红枣鸡蛋糖水有补血益气,补肾滋阴,美容养颜等作用。还能治疗失眠,贫血等疾病,适合手脚冰凉体寒、贫血体虚的人服用,对身体有一定的调养作用。

2·理论上男女都可以吃,不过此款糖水主要用于补气血,所以更适合女性们作为日常甜品食用,美容养颜是非常有效的。

红枣鸡蛋桂圆糖水,适合每一位女性食用,既能调理身体,也能滋润皮肤。

鸡蛋红枣桂圆糖水主厨:LPW雯

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个红枣:适量
桂圆肉:适量--
辅助料用量
老姜:适量红糖:半块

鸡蛋红枣桂圆糖水的做法步骤

  • 第四步:红糖+姜,准备好材料。
  • 第八步:慢火熬。
  • 第一步:鸡蛋流水洗干净。
  • 第七步:食材入锅,用电饭锅或者电磁炉小火熬20-30分钟,让其充分出味。
  • 第三步:哈哈,家里没有桂圆肉,用晒干的龙眼剥肉。
  • 第五步:鸡蛋【冷水】下锅煮,热水下锅会使鸡蛋的蛋清突然受热,膨胀开来,从而撑破蛋壳,导致蛋清从蛋壳裂缝流出来,破的鸡蛋多。而冷水下锅,让鸡蛋随着升温慢慢受热凝固,避免蛋壳破壳。水煮开后再煮5-8分钟即可,煮熟的鸡蛋立即放到冷水中泡3分钟,容易剥壳。
  • 第二步:红枣剥开去核。
  • 第九步:美味的糖水出炉啦。
  • 第六步:剥好的鸡蛋用筷子均匀刺洞,让鸡蛋黄吸收药汤成分。
  • 鸡蛋红枣桂圆糖水做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡蛋冷水入锅煮。
    2·煮熟鸡蛋泡冷水3分钟容易剥壳。
    3·此糖水主要用于补气血,可经期后食用。
    4·冬天手脚冰冷者也可适当食用。
    5·红糖可根据个人口味放多少,本人不喜欢太甜。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:鸡蛋桂圆红枣

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