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少油版炒黄豆

菜谱编号:170-859
少油版炒黄豆是【蓝冰2014】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少油版炒黄豆”。
少油版炒黄豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到冰箱里有半只猪蹄就准备煮黄豆猪蹄吃。谁知家里人已经提前把黄豆泡好了。看着自己泡的黄豆,就想着怎么吃才好。后来百度豆炒黄豆,就参考菜谱炒这些黄豆了。自己有改良了下制作方式,成品味道不错。

少油版炒黄豆主厨:蓝冰2014

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄豆:300克--
辅助料用量
椒盐:1勺--

少油版炒黄豆的做法步骤

  • 第三步:煤气灶开小火,凉锅放入黄豆,用小火不停翻炒十分钟左右,再锅底倒入少许油,这时可以翻炒速度稍微慢点,放入椒盐翻炒。待豆金黄时,可用中火快速翻炒几分钟,听到有豆发出的噼里啪啦声,可改小火再慢速翻炒几下出锅即可。
  • 第一步:黄豆提前洗净,泡水至软。
  • 第二步:把泡软的豆晾干至外表无水份
  • 第四步:热的时候豆还不脆,只有香味,等凉后就酥脆了。
  • 菜谱标签:热菜儿童晚餐
    相关食材:黄豆

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