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抹茶红豆纸杯蛋糕

菜谱编号:170-862
抹茶红豆纸杯蛋糕是【【猫猫】】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶红豆纸杯蛋糕”。
抹茶红豆纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我昨晚熬了红豆,今天想到这个纸杯蛋糕做来送人,帮我消灭红豆,抹茶配红豆简直是美味

抹茶红豆纸杯蛋糕主厨:【猫猫】

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个纯牛奶:40克
细白砂糖:70克玉米油:40克
抹茶粉:8克低筋面粉:80克
熟红豆:10勺--
辅助料用量
柠檬汁:1勺--

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第十二步:把蛋糕放进预热好温度的烤箱,上下火170度,烘烤40分钟,我的纸杯是大纸杯
  • 第九步:这是我熬好的红豆
  • 第一步:先把鸡蛋分离,蛋黄,蛋清各分到各盆中
  • 第八步:这是蛋白霜与蛋黄糊翻拌好的蛋糕糊
  • 第七步:再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜盆中翻拌均匀
  • 第十三步:纸杯蛋糕出炉
  • 第十一步:依次蛋糕糊,红豆这样倒进纸杯,然后表面撒点红豆
  • 第二步:蛋黄盆中加入玉米油,牛奶,搅拌均匀
  • 第三步:然后筛入低筋面粉,抹茶粉进蛋黄糊中翻拌均匀
  • 第六步:把蛋清打发好,取三分一到蛋黄糊中翻拌均匀
  • 第四步:加几滴柠檬汁进蛋清盆中打发
  • 第十步:把蛋糕糊倒一点进纸杯,然后一勺红豆,再把蛋糕糊倒到9分满
  • 第五步:细白砂糖分三次加入蛋清打发
  • 抹茶红豆纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    红豆我会提前一晚放水浸泡,第二天高压锅压几分钟就已经酥烂了

    相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶红豆纸杯蛋糕。

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