菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以海带为主材的凉拌海带丝是一款非常美味的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。海带是一种海洋蔬菜，能预防甲甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病，还可以防辐射，所以凉拌海带丝是一款含碘丰富而且非常健康的家常美食。
大众均可食用，甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病和缺碘的患者可多食，精力不足及气血不足的食用更佳。海带重含有可以防辐射的成分，所以电脑一族可以多吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 盐渍海带丝：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 红辣椒：适量 |
| 香菜：适量 | 葱油：2大勺 |
| 鱼酿酱油：2大勺 | 盐：2小勺 |
| 鱼露：1大勺 | 香油：1大勺 |
| 香醋：2大勺 | 绵白糖：2大勺 |
| 辣椒油：4大勺 | -- |
第三步：泡发好的海带丝放入蒸锅中蒸制15-20分钟，蒸好后放凉备用
第二步：盐渍海带洗净后，用清水泡发4-5小時（中间换水2-3次）
第七步：充分搅拌均匀装盘即可食用
第五步：搅拌均匀调成一碗料汁
第一步：主料：盐渍海带丝250克配料：大蒜、红辣椒、香菜各适量调料：葱油2大勺、鱼酿酱油2大勺、盐2小勺、鱼露1大勺、香油1大勺、香醋2大勺、绵白糖2小勺、辣椒油4大勺
第六步：将蒸好的海带丝置入一容器中，将红椒丁、香菜放入，调料汁倒入海带丝容器中
第四步：大蒜捣成蒜泥，放入一小碗中，碗中分别加入葱油2大勺、鱼酿酱油2大勺、盐2小勺、鱼露1大勺、香油1大勺、香醋2大勺、绵白糖2小勺、辣椒油4大勺
1、海带丝是盐渍产品，食用前要将海带结搓洗干净，再用清水泡发4-5小时，泡发好的海带丝和新鲜的海带味道一样营养美味；
2、泡发好的海带丝要放蒸锅里蒸制，这样海带丝的口感不会发硬。
【凉拌海带丝】--吃出清爽美味菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【君梦深蓝】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【凉拌海带丝】--吃出清爽美味。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
