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海带火腿棒骨汤

菜谱编号:189-801
海带火腿棒骨汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带火腿棒骨汤”。
海带火腿棒骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大、利尿消肿、御寒等功效。猪棒骨骨髓很丰富,营养很高。棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。棒骨汤能起到抗衰老的作用。优质的火腿切片更是吊汤的好原料。此三物放在一起,汤鲜味美营养高。

海带火腿棒骨汤主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪棒骨:一根海带:一片
带骨火腿切片:四片--
辅助料用量
葱花:少许姜:一块
料酒:50克盐:适量

海带火腿棒骨汤的做法步骤

  • 第四步:带骨火腿切片准备好
  • 第八步:出锅,装碗,根据口味在汤中调入适量盐,撒葱花
  • 第五步:棒骨、火腿切片、大葱段、姜片、料酒同入炖锅中,加入适量清水
  • 第一步:大棒骨一要,一分为二,清洗干净
  • 第二步:干海带一块,泡发充分,清洗干净
  • 第三步:切成小块
  • 第六步:启动九阳小炖锅自定义“快速汤”程序,1·5小时
  • 第七步:待40分钟时,放入海带块继续煲
  • 海带火腿棒骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    小炖锅的密封效果极好,火力很稳定,基本上没有过多的水份流失,所以根据食用量来添加水量;切片火腿本身有咸味,所以请酌情增加盐量。

    相关食材:棒骨火腿海带

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