海带火腿棒骨汤
海带火腿棒骨汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带火腿棒骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大、利尿消肿、御寒等功效。猪棒骨骨髓很丰富,营养很高。棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。棒骨汤能起到抗衰老的作用。优质的火腿切片更是吊汤的好原料。此三物放在一起,汤鲜味美营养高。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪棒骨:一根 | 海带:一片 |
带骨火腿切片:四片 | -- |
辅助料用量 | |
葱花:少许 | 姜:一块 |
料酒:50克 | 盐:适量 |
海带火腿棒骨汤的做法步骤
海带火腿棒骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
小炖锅的密封效果极好,火力很稳定,基本上没有过多的水份流失,所以根据食用量来添加水量;切片火腿本身有咸味,所以请酌情增加盐量。