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华夫饼

菜谱编号:171-040
华夫饼是【yiniwener】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“华夫饼”。
华夫饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刚刚出炉的华夫饼,散发着浓郁的奶香味,妙不可言。

华夫饼主厨:yiniwener

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个牛奶:180克
低筋面粉:180克黄油:15克
辅助料用量
糖:60克--

华夫饼的做法步骤

  • 第七步:取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,用翻拌的方式拌匀。
  • 第九步:将模具预热,均匀地图上植物油。
  • 第五步:筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 第一步:将蛋清与蛋黄分离。
  • 第四步:倒入融化的黄油,搅拌均匀。
  • 第三步:倒入牛奶搅拌用打蛋器搅拌均匀。
  • 第十步:倒入面糊,中小火加热,每一面烘烤一两分钟后翻面,翻面2次即可。
  • 第八步:再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中,继续翻拌均匀。
  • 第六步:蛋清分三次加入30克白糖,用电动打蛋器搅打至硬性发泡。
  • 第二步:蛋黄中放入30克糖,用打蛋器搅拌均匀。
  • 华夫饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面糊一定要翻拌,而不是画圈搅拌。

    菜谱标签:烘焙蛋糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的华夫饼。

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