圣诞糖霜饼干
圣诞糖霜饼干是【89燕子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞糖霜饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
还有十几天就是元旦了,2014年就快结束了
。但是十二月还是很值得纪念和留住的,有平安夜,有圣诞节,还有最后的元旦狂欢
在上海,每年都感觉圣诞的气息特别浓厚,圣诞树,圣诞老人满大街可见的。以前圣诞节尝试过杯子蛋糕,今年做了糖霜饼干,花花绿绿,看着就十分美好和心动
糖霜饼干的制作分为两个部分,一是制作饼干,二是画糖霜。饼干的话就是基础方子了,糖霜的做法有两种,一是蛋白霜的,一是蛋白粉。我用的是蛋白霜,感觉制作不是很难,看自己的创意发挥了,只要花点心思,每个人都可以做出萌萌哒的圣诞饼干了
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:70克 | 糖粉:50克 |
鸡蛋液:25克 | 香草精:2克 |
低筋粉:140克 | -- |
辅助料用量 | |
蛋清:14克 | 糖粉:100克 |
食用色素:适量 | 柠檬汁:适量 |
圣诞糖霜饼干的做法步骤
圣诞糖霜饼干做法技巧/窍门/补充说明:
1做饼干胚子时,面团不要过度搅拌,搅拌至无干粉状态就可以了
2在饼干上图案时,描底的糖霜可以尽量的薄一点,上面勾线的糖霜要厚一点。并且一定要等描底的糖霜干了之后才可以再上面继续描画
相关食材:糖霜