当前位置:首页 > 菜谱大全 > 圣诞糖霜饼干

圣诞糖霜饼干

菜谱编号:171-055
圣诞糖霜饼干是【89燕子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞糖霜饼干”。
圣诞糖霜饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还有十几天就是元旦了,2014年就快结束了

。但是十二月还是很值得纪念和留住的,有平安夜,有圣诞节,还有最后的元旦狂欢

在上海,每年都感觉圣诞的气息特别浓厚,圣诞树,圣诞老人满大街可见的。以前圣诞节尝试过杯子蛋糕,今年做了糖霜饼干,花花绿绿,看着就十分美好和心动

糖霜饼干的制作分为两个部分,一是制作饼干,二是画糖霜。饼干的话就是基础方子了,糖霜的做法有两种,一是蛋白霜的,一是蛋白粉。我用的是蛋白霜,感觉制作不是很难,看自己的创意发挥了,只要花点心思,每个人都可以做出萌萌哒的圣诞饼干了

圣诞糖霜饼干主厨:89燕子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:70克糖粉:50克
鸡蛋液:25克香草精:2克
低筋粉:140克--
辅助料用量
蛋清:14克糖粉:100克
食用色素:适量柠檬汁:适量

圣诞糖霜饼干的做法步骤

  • 第五步:用刮刀翻拌,直至没有干粉,将面团揉匀后,用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏1-2小时以上松弛
  • 第三步:分次加入鸡蛋液,一次搅拌均匀后加入下一次,加入香草精
  • 第六步:松弛后的面团即可拿出来擀薄
  • 第四步:一次性加入过筛的低筋粉
  • 第八步:做好的饼干胚子放入烤箱
  • 第七步:用模具刻出形状
  • 第二步:用电动打蛋器搅打均匀
  • 第十步:将蛋清和糖粉混合
  • 第十二步:分别加入色素
  • 第九步:放入预热170度的烤箱烤12-15分钟
  • 第一步:将软化的黄油加入全部糖粉
  • 第十一步:用打蛋器搅打均匀,并加入柠檬汁调整稀薄
  • 第十三步:在做好的饼干上画出颜色即可
  • 圣诞糖霜饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1做饼干胚子时,面团不要过度搅拌,搅拌至无干粉状态就可以了
    2在饼干上图案时,描底的糖霜可以尽量的薄一点,上面勾线的糖霜要厚一点。并且一定要等描底的糖霜干了之后才可以再上面继续描画

    相关食材:糖霜

    圣诞糖霜饼干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【89燕子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞糖霜饼干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜