圣诞系列糖霜饼干
圣诞系列糖霜饼干是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞系列糖霜饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
圣诞糖霜饼干做法来了,这是蛋白粉的版本,如果实在没有备蛋白粉,也可以用鸡蛋清做的哦,小技巧里有教怎样用蛋清来打糖霜,也很简单的,希望在圣诞节日前帮到大家,还有几天,赶紧做起来吧!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
温水:30克 | 糖粉:250克 |
饼干:32块 | 蛋白粉:10克 |
辅助料用量 | |
食用色素:适量 | 凉开水:适量 |
圣诞系列糖霜饼干的做法步骤
圣诞系列糖霜饼干做法技巧/窍门/补充说明:
1、饼干坯的做法详情请查看上一篇【圣诞卡通小饼干】。
2、糖霜的做法,我用蛋白粉。没有蛋白粉的亲可以用蛋清:糖粉135g、蛋清20g打发后用柠檬汁调节浓稠度即可。
3、用于画轮廓的糖霜饼干比较浓稠,用于填色的糖霜则需要调节到能流动的状态即滴落后几秒可以消失的状态。
4、画好图后,晾干再打包,请勿在未风干糖霜时打包哦,以免弄花图案。
相关食材:糖霜