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圣诞系列糖霜饼干

菜谱编号：215-872

圣诞系列糖霜饼干是【Q猪宝宝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞系列糖霜饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

圣诞糖霜饼干做法来了，这是蛋白粉的版本，如果实在没有备蛋白粉，也可以用鸡蛋清做的哦，小技巧里有教怎样用蛋清来打糖霜，也很简单的，希望在圣诞节日前帮到大家，还有几天，赶紧做起来吧！

圣诞系列糖霜饼干主厨：Q猪宝宝

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烘焙
耗时：数小时	难度：高级
菜谱主材料
温水：30克	糖粉：250克
饼干：32块	蛋白粉：10克
辅助料用量
食用色素：适量	凉开水：适量

圣诞系列糖霜饼干的做法步骤

第十三步：在等待手套饼干晾干的过程，用白色稀糖霜给雪人填上主题色，然后用红色稀糖霜画上帽子和围巾，画好后放置一旁晾干。

第七步：取两大勺浓稠糖霜，加入几滴绿色素，然后分次少量加入凉开水，调成可以流动的糖霜，糖霜的状态为滴落的纹路能在几秒钟后消失即可。

第十六步：用少许黑色糖珠，给雪人点睛，以及装上纽扣。用橙色糖珠给雪人的帽子装饰，用橙色针糖点缀雪人的鼻子嘴巴，完成。

第六步：描画出雪人的轮廓，如图。

第二步：将蛋白粉，糖粉放入打蛋盆中。

第一步：准备材料：糖粉、蛋白粉、食用色素、温开水、凉开水。

第十一步：取适量的白色浓稠糖霜，加入凉开水，调成白色的稀糖霜，给手套的毛绒部位填色，如图。

第十五步：取少许白色的浓糖霜，加入少许蓝色素，调成蓝色的浓糖霜。分别用蓝色，红色，黄色，白色浓糖霜在圣诞树身上画上彩色点点，圣诞树糖霜饼干完成，放置通风处晾干即可。

第五步：描画出手套的轮廓，如图。

第九步：同理，用白色的浓糖霜加入几滴红色素，少量的凉开水调成红色稀糖霜。

第十步：给手套饼干填入主体色，如图。

第十四步：取少许白色的浓糖霜，加入几滴黄色素，调成黄色浓糖霜，在圣诞树身上画上Z形。

第八步：将绿色的稀糖霜装入裱花袋，然后给圣诞树填上主体色，然后放置一旁晾干。

第四步：准备一个小孔的裱花嘴，取两大勺浓稠糖霜装入裱花袋，描画出圣诞树的轮廓。

第三步：将蛋白粉，糖粉放入打蛋盆中。

第十二步：半个小时候，用画线的白色糖霜给手套绘上图案，可以画小圆点，可以画花等。

圣诞系列糖霜饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1、饼干坯的做法详情请查看上一篇【圣诞卡通小饼干】。
2、糖霜的做法，我用蛋白粉。没有蛋白粉的亲可以用蛋清：糖粉135g、蛋清20g打发后用柠檬汁调节浓稠度即可。
3、用于画轮廓的糖霜饼干比较浓稠，用于填色的糖霜则需要调节到能流动的状态即滴落后几秒可以消失的状态。
4、画好图后，晾干再打包，请勿在未风干糖霜时打包哦，以免弄花图案。

菜谱标签：冬季食谱儿童下午茶烘焙儿童节

相关食材：糖霜

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