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锅巴肉片

菜谱编号：171-133

锅巴肉片是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅巴肉片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

【锅巴肉片】

有了锅巴，那些个著名的锅巴菜就不是问题了。今天吃锅巴肉片吧。

锅巴肉片主厨：辽南蟹

第十一步：11、加糖和一点儿老抽上色，淋上淀粉水。

第六步：6、起锅炸锅马，用多少炸多少，不过通常情况下，如果边炸边吃，需要多备一些。

第三步：3、加盐生抽料酒腌上，可以放一点姜葱碎，也可以直接用姜汁。

第九步：9、下青椒翻炒。

第四步：4、临炒时抓一点生粉。

第十步：10、肉片回锅，葱段下锅，

第八步：8、锅中留下底油，炒散肉片。将肉片出锅。

第十二步：12、将炒好的菜出锅，直接倒在锅巴上，想听声儿吗，很好听的，随之，香味儿也顠出来了！好了，开吃吧。

第五步：5、青椒切块。葱切段。

第一步：1、材料图。

第七步：7、炸好的锅巴，入菜用的锅巴，我喜欢用原味的。

第二步：2、肉切均匀的大薄片。

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