第九步：出锅装盘。
第六步：她至颜色变白，调入盐和鸡精。
第十一步：肉质细嫩，美味无比。
第八步：下入小米椒和剩余的大葱，翻她至大葱断生即可关火。
第二步：切好的肉片放入碗中，调入盐，鸡精，玉米淀粉，酱油和1勺玉米油，用手抓匀静置10分钟入味。
第三步：大葱斜刀切片，葱白切碎，小米椒切圈。
第四步：锅中加入油，大火烧热，放入葱白和1/3的大葱，煸出香味。
第五步：下入腌好的肉片大火翻她。
第十步：上桌快快享用吧。
第七步：淋入少许酱油翻她均匀。
第一步：前腿肉洗净沥干水分，切薄片。
大葱爆肉片
大葱爆肉片是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大葱爆肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。冬季要多吃肉，才符合冬季“封藏进补”的规律，也是出于天冷御寒的需要。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 前腿肉：400克 | 大葱：1棵 |
| 葱白：2段 | 小米椒：1个 |
| 玉米淀粉：1勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：少许 |
| 酱油：适量 | -- |
大葱爆肉片的做法步骤
大葱爆肉片做法技巧/窍门/补充说明：
全程大火爆炒。