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火腿粒开花面包

菜谱编号:171-232
火腿粒开花面包是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿粒开花面包”。
火腿粒开花面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带火腿的面包,是我仔仔百吃不厌的一道早餐,我呢,喜欢不同的造型,第一次看到自由老师的这个面包造型就非常的喜欢,这次终于有机会尝试啦!简单的做法,但是成品却非常的漂亮,我特意做成袖珍版的,仔仔连吃两个直呼好吃呢!香香的火腿面包,配上一碗黑米粥,再来几颗应季的枣儿,营养早餐哦!

火腿粒开花面包主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:150克黄油:15克
水:80克鸡蛋:15克
辅助料用量
奶粉:6克盐:2克
酵母:3克--

火腿粒开花面包的做法步骤

  • 第六步:卷起来
  • 第九步:·头尾相连的地方朝下,放在模具里,用手把切开的地方往两边分开,稍微整形
  • 第七步:头尾合起来,稍微捏紧
  • 第十一步:二发好后,表面刷上蛋液,放入180度预热的烤箱,烤15分钟即可
  • 第十步:放在温暖湿润的地方进行二发
  • 第一步:所有的食材放入面包桶,后油法揉好,发酵完毕
  • 第二步:取出面团,排气,分割成小剂子
  • 第四步:取一个面团,擀成圆饼状
  • 第八步:中间部分用刀子切开
  • 第三步:火腿切成小粒粒
  • 第五步:把火腿粒放在上面
  • 火腿粒开花面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、卷好火腿后头尾合在一起,要稍微用力捏一下,一面烤制的时候散开哦。
    2、第十步,可以把多余的火腿粒多撒点在上面,造型更漂亮。

    相关食材:火腿面包

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