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奶油奶酪蛋糕

菜谱编号:017-133
奶油奶酪蛋糕是【m梦柔m】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油奶酪蛋糕”。
奶油奶酪蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
奶油奶酪:120克鸡蛋:4个
辅助料用量
白砂糖:100克无水黄油:60克
鲜牛奶:120克低筋面粉:70克
玉米淀粉:40克柠檬汁:7毫升

奶油奶酪蛋糕的做法步骤

第三步:低粉加淀粉过筛,筛入奶酪糊中搅匀备用。

奶油奶酪蛋糕做法第三步骤

第二步:加蛋黄4个、柠檬汁5毫升、牛奶继续搅匀。

奶油奶酪蛋糕做法第二步骤

第六步:取出晾凉,冷藏一下,风味更佳。

奶油奶酪蛋糕做法第六步骤

第四步:烤箱预热150度5分钟
5·蛋清加柠檬汁2毫升打发,分三次加入白砂糖,达到八分硬。

奶油奶酪蛋糕做法第四步骤

第一步:奶油奶酪切小块,加40克白砂糖,搅拌到细滑均匀。

奶油奶酪蛋糕做法第一步骤

第五步:蛋清迅速分别三次拌入奶酪糊中
7·倒入模中,振出大气泡,放加水的烤盘中
8·烤箱中下层,水浴烤,1小時。

奶油奶酪蛋糕做法第五步骤
奶油奶酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

砂糖乳酪必须打得很细滑,以前做的乳酪蛋糕有点小,这次我材料用量给加大了,八寸蛋糕盘就差不多了,多吃一些,全家够分得了。

相关食材:奶油奶酪

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油奶酪蛋糕。

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