鲜炒菜心菌菇煲
鲜炒菜心菌菇煲是【jiahaofoods888】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜炒菜心菌菇煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菌菇类的食材都富含有维生素及矿物质,混合几种菌菇类可以补充不同的营养元素,口感多样化,清淡口感让经常大鱼大肉的现代人起到荤素调节,不失为健康菜品。
主料:杂菌菇400克、菜心远50克
辅料:干葱片15克、姜花10克、红椒条20克
调料:劲霸烧汁20克、粤大师粤式鸡汁5克、糖2克、大豆油和淀粉适量
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
杂菌菇:400克 | 菜心远:50克 |
辅助料用量 | |
劲霸烧汁:20克 | 粤大师粤式鸡汁:5克 |
鲜炒菜心菌菇煲的做法步骤
鲜炒菜心菌菇煲做法技巧/窍门/补充说明:
芡汁妙用:菌菇类食材口感滑爽,但味道过于清淡,粤大师粤式鸡汁与劲霸烧汁搭配,帮助菌菇提升了香味,又带出了鲜味,起到助香提鲜的作用。
相关食材:菜心