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红红火火——青椒回锅肉

菜谱编号：017-139

红红火火——青椒回锅肉是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红红火火——青椒回锅肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

既然是过年，就要吃点色泽鲜艳，喜庆十足的菜啦。香辣下饭又暖身的回锅肉来了^^

红红火火——青椒回锅肉主厨：nancy_W

第八步：下2勺豆瓣酱，加一点水，免得锅太干。

第六步：这是煸好的肉片。

第十一步：装盘。

第四步：捞出来的肉用冷水冲洗，洗去血沫，放凉切片。

第十步：加青椒翻炒至青椒变色熟透，出锅。

第三步：煮肉的同时把青椒切小细段，蒜切片备用。

第二步：锅内烧大半锅水，下整条五花肉，姜片和八角同煮至肉8成熟。

第一步：准备好材料。

第七步：洗锅，倒入适量橄榄油烧热（我特地放少一点油），下姜蒜爆香。

第九步：下五花肉翻炒均匀。

第五步：热锅，不放油，下肉片小火煸香，盛出。

相关食材：青椒

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