自制台湾香肠
自制台湾香肠是【自制生活】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制台湾香肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有了孩子以后我就特别想自己做香肠，这个香肠的味道是甜的，很像外面烤肠机器上的那种，自己做的多放心啊。献给每一位勤劳的妈妈！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：70克 | 盐：22克 |
| 白酒：20克 | 五香粉：2克 |
| 胡椒粉：2克 | 清水：适量 |
| 玉米淀粉：60克 | 水：75克 |
自制台湾香肠的做法步骤
自制台湾香肠做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉馅肥瘦三七分。
2·水淀粉也可以直接和在调好的肉里冷藏。
3·灌肠的时候边灌边扎眼放气，会比较密实，煮的时候气泡会少很多，好操作。
4·晾一天基本就可以了，只要表皮干了就行，不要把里面晒干了。
5·煎的时候竖着切开，比较好下锅，热的也快，味道也好。
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