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香肠炒毛豆

菜谱编号:259-278
香肠炒毛豆是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠炒毛豆”。
香肠炒毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天变懒,不想动,连大脑也不想“动”只想冬眠,有没有?毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力。毛豆含丰富的食用纤维、易吸收的铁和钾,是儿童补铁食物之一,毛豆还具有养颜润肤。

香肠是中国的传统美食,冬天又是香肠季,改善“懒”,让冬天“热”起来——家常菜,香肠炒毛豆来陪伴。

香肠炒毛豆主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香肠:150克毛豆:250克
辅助料用量
油:1ML盐:2克

香肠炒毛豆的做法步骤

  • 第一步:毛豆去壳取粒,洗净,香肠洗净切片;
  • 第二步:热锅,放一点点油放入香肠小火煎;
  • 第五步:放盐炒均即可
  • 第四步:大火翻炒,能听到毛豆粒裂开的巴拉巴拉声;PS:豆粒裂开即熟
  • 第三步:香肠煎出油,加入毛豆粒;
  • 香肠炒毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·毛豆要挑选饱满的;
    2·煎香肠要小火;
    3·炒毛豆要大火,且裂开即熟。

    相关食材:香肠毛豆

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