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自灌台湾香肠

菜谱编号:171-486
自灌台湾香肠是【Angelina蕾】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自灌台湾香肠”。
自灌台湾香肠
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:5斤酱油:30ML
56度白酒:30ML白糖:20克
红曲米粉:3克肠衣:适量
辅助料用量
水:150ML--

自灌台湾香肠的做法步骤

  • 第一步:在网上买的,刚收到就准备开始了,这次只做台湾香肠,这个做着好吃再做另一个。
  • 第二步:五斤猪肉切块,剁的不要像肉馅,有点颗粒感。看评论说味淡,色淡,自己又加了酱油、白糖、白酒、水,和匀,看颜色适当的加了三克红曲米粉调色
  • 第四步:肉腌半个小时,肠衣也泡好了。把肠衣全部套在灌肠器上!
  • 第三步:把肠衣冲洗几遍,把盐渍冲干净,用温水泡上,
  • 第五步:因为是第一次弄,和妈妈两人手忙脚乱的,忘记拍照了。我在上面往灌肠器里塞肉,妈妈在下面往外赶气,灌好后,用牙签把有气泡的地方扎眼!
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:香肠

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