芹菜猪肉饺
芹菜猪肉饺是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜猪肉饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中国的民间习俗，冬至这天要吃饺子，所以，至今还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
饺子好吃也不难做，只要按照自己喜欢的食材和调味料来制作，那将一定是一道美味佳肴！我特别喜欢芹菜的味道，把它制成饺子馅会非常清香鲜美！在寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的饺子，既美味又暖身哦O(∩_∩)O~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：250克 | 猪肉馅：350克 |
| 面粉：400克 | 清水：220克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 姜末：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 玉米淀粉：三勺 | 鸡精：少许 |
| 鲜酱油：少许 | 醋：适量 |
| 糖：适量 | 芝麻油：适量 |
| 花椒油：少许 | 油辣子：适量 |
| 熟白芝麻：适量 | -- |
芹菜猪肉饺的做法步骤
芹菜猪肉饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、不同的面粉吸水量会不一样，和面加水时要酌情加减
2、面粉里加盐，会使饺子面皮更筋道
3、面团饧、揉次数越多，面团会越光滑
4、饺子的蘸料我比较喜欢酸甜麻辣口的，也可以根据自己喜欢的口味来调制哈
答配菜谱：猪肉与芹菜的做法