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辣炒蛏子

菜谱编号:171-945
辣炒蛏子是【chinesewine】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒蛏子”。
辣炒蛏子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味

辣炒蛏子主厨:chinesewine

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛏子:500克大葱:适量
大蒜仔:适量干辣椒:适量
辅助料用量
小米椒:适量五花肉:适量
蚝油:适量--

辣炒蛏子的做法步骤

  • 第四步:抽掉围着蛏子边上的那根黄线
  • 第三步:将蛏子放入,盖开了以后马上收起(会打开的就是新鲜的)
  • 第八步:成品
  • 第七步:将预处理好的蛏子快速翻炒
  • 第二步:将水烧开
  • 第六步:将辅料一起煸出香味
  • 第五步:将五花肉煸出油脂
  • 第一步:原料
  • 辣炒蛏子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·焯水时间一定不能太长,不然影响口感。2·预处理的蛏子一定要去掉边线,不然会好腥

    相关食材:蛏子

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