香葱爆蛏子
香葱爆蛏子是【关于小妮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱爆蛏子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃蛏子，肉肥味美，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛏子：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：50克 | 玉米油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
香葱爆蛏子的做法步骤
香葱爆蛏子做法技巧/窍门/补充说明：
蛏子一定要多换水，清洗多次并过水煮，以去除杂质并杀菌。