第八步:浇上烧至冒青烟的热油,拌匀即可食用。
第九步:味道鲜美。
第六步:淋入酱油。
第五步:将蛏子去壳摆入盘中。
第十步:营养丰富。
第七步:铺上刚才切好的葱姜蒜末小米椒碎。
第四步:放入洗净的蛏子煮至全部爆开,捞出。
第三步:锅中加入清水,放入姜片,大火煮开。
第二步:香葱蒜头生姜和小米椒切碎备用。
第一步:蛏子放入水中,加入少许盐和香油,静置30分钟让其吐沙。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用,具有补虚的功能。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛏子:450克 | 香葱:1棵 |
蒜头:2瓣 | 小米椒:1/2个 |
生姜:5片 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | -- |
第八步:浇上烧至冒青烟的热油,拌匀即可食用。
第九步:味道鲜美。
第六步:淋入酱油。
第五步:将蛏子去壳摆入盘中。
第十步:营养丰富。
第七步:铺上刚才切好的葱姜蒜末小米椒碎。
第四步:放入洗净的蛏子煮至全部爆开,捞出。
第三步:锅中加入清水,放入姜片,大火煮开。
第二步:香葱蒜头生姜和小米椒切碎备用。
第一步:蛏子放入水中,加入少许盐和香油,静置30分钟让其吐沙。
热油要浇在葱姜蒜末上面才能激出香味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱香蛏子。
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