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麻辣田螺—自动烹饪锅食谱

菜谱编号：171-999

麻辣田螺—自动烹饪锅食谱是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣田螺—自动烹饪锅食谱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道非常适合下酒的小食，韧韧的田螺肉吸饱了麻辣味，在吸食咀嚼的过程中慢慢在口腔中释放，十分过瘾。

麻辣田螺—自动烹饪锅食谱主厨：捷赛私房菜

第三步：锅内加水，水开后放入田螺，焯烫1分钟，捞出洗净；

第一步：田螺放入清水中养2-3天左右，每隔12小时换一次水，直到其吐尽泥沙；

第二步：用钳子将其尾部剪掉；

第五步：盖上锅盖，启动“干锅”功能；

第六步：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可食用。

第四步：锅内放入处理好的主料、调料以及水；

麻辣田螺—自动烹饪锅食谱做法技巧/窍门/补充说明：

1·清水泡田螺时放入2-3滴食用油，更易吐尽泥沙；
2·田螺尽量挑选鲜活的，口感更佳；
3·剪开田螺尾部，可使其入味更深。

菜谱标签：热菜

相关食材：田螺

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