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酱炒田螺

菜谱编号:196-891
酱炒田螺是【得意忘形1010】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炒田螺”。
酱炒田螺
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
田螺:500克干辣椒:2根
花椒:2·5克茴香籽:2·5克
大料:1瓣盐:1勺
辅助料用量
葱:适量灯笼椒:2个
麻椒:2·5克孜然粒:5克
甜面酱:2勺糖:1勺
姜:适量蒜:适量

酱炒田螺的做法步骤

  • 第一步:准备原料,田螺剪去尾巴。
  • 第二步:油热后,倒入葱姜蒜、辣椒炒香。
  • 第七步:翻炒后倒入水。
  • 第九步:中火炒熟,收汁。
  • 第四步:倒入田螺大火炒。
  • 第八步:倒入如图香料。
  • 第三步:油热后,倒入葱姜蒜、辣椒炒香。
  • 第六步:加一勺糖、一勺盐,翻炒。
  • 第五步:倒入甜面酱
  • 相关食材:田螺

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