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圣诞帽子塔

菜谱编号:172-054
圣诞帽子塔是【juju菊娜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞帽子塔”。
圣诞帽子塔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

到了圣诞当天,才想起要做点相关的食物来应应景~~~弄得手忙脚乱的···

这个塔做好的时候已经是下午5点了,天气不给力啊,烤了8个塔皮,只放上3颗草莓天就黑的不行了

趁着点余光赶紧咔嚓2张~~算是为今年的圣诞节留个纪念~哈

圣诞帽子塔主厨:juju菊娜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:50克低粉:100克
水:30克白砂糖:10克
辅助料用量
淡奶油:100克糖粉:15克

圣诞帽子塔的做法步骤

  • 第一步:黄油放温室软化
  • 第十二步:将打发好的奶油放入装好裱嘴的裱花袋,等塔皮凉透后,挤上奶油
  • 第四步:兑入清水
  • 第六步:随后取出,擀成面皮
  • 第十步:将所有塔皮坯处理好后,放入预热好的烤箱,190度,烤25-30分钟
  • 第十一步:塔皮快烤好的时候将淡奶油加入糖分打发
  • 第七步:用比菊花模大一倍的圆形模具,刻出圆形面皮
  • 第二步:放入砂糖,并筛入面粉
  • 第八步:将面皮按压在菊花模上,并去掉多余的面皮
  • 第三步:用手反复揉搓成粗砂状
  • 第五步:用手揉成光滑不粘手的面团,静置1小时(天气热的要放冰箱冷藏)
  • 第十四步:在草莓顶部挤上少许奶油,帽子塔就做好啦
  • 第九步:在底部用叉子叉一些小孔,以防止烤的时候底部鼓起
  • 第十三步:草莓切去底部,放在奶油上,形成帽子的形状
  • 圣诞帽子塔菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【juju菊娜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞帽子塔。

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