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蒜薹炒肉

菜谱编号:172-179
蒜薹炒肉是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒肉”。
蒜薹炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季的蒜薹非常嫩,搭配五花肉急火快炒,蒜薹清脆可口,既下饭又解馋。

蒜薹炒肉主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜薹:400克五花肉:60克
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:一小勺料酒:一小勺
葱花:少许--

蒜薹炒肉的做法步骤

  • 第九步:放入蒜薹;
  • 第三步:五花肉切片;
  • 第十一步:至蒜薹断生,放少许的盐调味,即可出锅。
  • 第一步:蒜薹掐头去尾,清洗干净;
  • 第四步:用少许酱油、一小勺料酒腌渍一会;
  • 第七步:放入酱油;
  • 第五步:炒锅放少许油,放入五花肉煸炒;
  • 第二步:将蒜薹切寸段;
  • 第八步:翻炒均匀;
  • 第十步:快速翻炒,不能放水;
  • 第六步:炒至五花肉出油,略带微黄,放入葱花;
  • 蒜薹炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜薹不用焯水,急火快炒,锅里不能放水。

    相关食材:蒜薹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜薹炒肉。

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