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豆豉香味浓——蒜薹肉末

菜谱编号：131-636

豆豉香味浓——蒜薹肉末是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉香味浓——蒜薹肉末”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这不仅是一道快手菜，还是一道绝对给力的下饭菜！！浓郁的豆豉香味扑鼻而来，是不是让你胃口大开呢？O(∩_∩)O~~~

由于是夜间拍摄，而且是手机拍的，所以看起来效果不太好。尽管如此，也遮掩不了它的香味。昨天老公一回家就问：“好香啊，老婆你做的什么菜？”

豆豉香味浓——蒜薹肉末主厨：零零落落2011

第四步：放蒜薹翻炒至断生。

第一步：蒜薹、红尖椒洗净切成小段（如图）。猪肉洗净切成肉末，姜蒜洗净切末。

第二步：起油锅，油7成熟时，放肉末入锅里煸炒至白色，倒入少许料酒、生抽、白糖调味，盛入碗里备用。

第六步：好了，开吃吧。O(∩_∩)O哈哈哈~

第三步：另起油锅，把红尖椒末，姜末，蒜末，豆豉一起入锅炒香。

第五步：蒜薹断生后，把刚刚炒好的肉末倒进锅里略略翻炒后，放鸡精调味装盘即可。

豆豉香味浓——蒜薹肉末做法技巧/窍门/补充说明：

豆豉有咸味，所以不用放盐，但是如果你买的豆豉不够咸，可以适当放点盐。根据个人口味酌情添加。

菜谱标签：热菜

相关食材：肉末蒜薹豆豉

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