菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这种小面包有的叫韩式蜂蜜小面包，有的叫韩国烤馒头。在街上风靡一时，以前我也经常买来吃过。现在好了，自己学会了烘焙，面包、蛋糕之类的基本都是自己动手制作。香香脆脆的底部、松软香甜的面包，小小巧巧的，可爱又甜蜜，好吃停不了嘴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：200克 | 低筋面粉：50克 |
| 牛奶：130克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：10克 | 盐：2克 |
| 糖：15克 | 酵母：3克 |
| 低筋面粉：10克 | 黑白芝麻：适量 |
| 蜂蜜：适量 | -- |
第十三步：发好的面包胚，180度中下层烤10分钟左右
第五步：发好的面团取出排气后分成10份，醒15分钟
第四步：进行发酵，这是发好的面团
第十步：对切
第一步：面包桶内依次放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母
第十一步：底部蘸點水，蘸上底部料
第七步：取一块面团擀成椭圆形，底部薄一點
第九步：卷起
第十四步：10分钟上色后刷上蜂蜜水再烤5分钟左右即可
第八步：左右两面往里折，再擀薄
第二步：和面30分钟
第十二步：烤盘刷层油，放入做好的面包胚，进行发酵
第六步：蜂蜜加點水调成蜂蜜水，用来刷表面。10克低筋面粉、5克糖、黑白芝麻混合均匀，用来做底部料
第三步：30分钟后放入黄油，进行和面20分钟
每种面粉吸水量都不同，要根据自己面粉添减液体量。擀面团的时候，底部要薄一点。我的糖量很少，可以根据自己口味添加
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的脆底蜂蜜小面包。
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