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年糕炒蟹—捷赛私房菜

菜谱编号：172-463

年糕炒蟹—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年糕炒蟹—捷赛私房菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道很有特色的美味，年糕和花蟹合烹，以辣酱调味，年糕软糯，花蟹鲜香，让人欲罢不能。

年糕炒蟹—捷赛私房菜主厨：捷赛私房菜

第六步：待烹饪结束后，撒入青椒和洋葱条，将食材搅拌均匀即可。

第四步：锅内放油，放入处理好的主料、调料和水；

第一步：花蟹撬开蟹壳，去除腮跟肺；

第五步：盖好锅盖，启动【干锅】功能；

第三步：年糕用清水冲洗，热水煮3分钟后捞出备用；

第二步：蟹切成4块，蟹钳用刀轻拍，蒜切片、青椒、洋葱切条；

年糕炒蟹—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：

1·年糕及酱料超市有一套的：袋内有年糕和炒年糕酱；
2·若买不到一套的可以单独购买，年糕酱可用韩国辣酱和番茄酱以2:1的比例调制，再加少许糖和盐即可。

菜谱标签：热菜

相关食材：年糕

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