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自制韩式年糕

菜谱编号：287-967

自制韩式年糕是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制韩式年糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

热衷于韩剧的人，肯定也一定喜欢韩食。我个人感觉里面最诱惑的就是炒年糕了。火红的色，甜辣的味道，没有几个女孩子不喜欢。

制作韩式年糕，最主要的是用到粘米粉，配料是少许的糯米粉或者玉米淀粉。加入糯米粉或玉米淀粉的口感各有不同。糯米粉软糯Ｑ弹，玉米淀粉的相对于来说更筋道，这个你可以自已根据自已的口味选择。

自制韩式年糕主厨：A苹果小厨

第四步：用手捏成耳垂般柔软的面团

第八步：蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水

第一步：准备食材。

第九步：用刀切喜欢的长度，冷却后就完成了。

第五步：分成6等分·

第六步：搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂

第二步：拌将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺盐（1克）

第十步：准备年糕，韩国辣酱，虾，即食海苔，芝麻，白菜，洋葱

第十二步：加入韩国辣酱后略炒，加入水大火煮开。

第七步：蒸笼里铺油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕中火蒸10分钟左右

第十四步：还可以根据自已的喜好加入蔬菜，我加的是白菜芯。

第三步：将水一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅

第十三步：将自制年糕放在锅中煮制。

第十一步：锅中放少许油，炒香洋葱后加入虾一起略炒和。

第十五步：煮至自已喜欢的程度，收汁完成。

自制韩式年糕做法技巧/窍门/补充说明：

加入糯米粉或玉米淀粉的口感各有不同。糯米粉软糯Ｑ弹，玉米淀粉的相对于来说更筋道，这个你可以自已根据自已的口味选择。

菜谱标签：小吃韩国料理

相关食材：年糕

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