第二步:茄子从头到尾斜切成薄片,不要切断到2/3位置即可
第六步:煎熟一面翻个身再煎另一面,至熟,
第十步:待变色時放入葱姜蒜爆香
第五步:煎锅放入适量的油,将切好的长茄放在锅里煎
第九步:锅烧热放入适量的油,将肉末放入煸她
第四步:姜切成丝,蒜切成颗粒,葱切碎
第十四步:成品装盘撒上适量的香菜就好了
第七步:成盘备用
第八步:取一只空碗,到上适量的鲜味酱油和少许的香醋,放上一小勺白糖,再放入少许的盐,最后倒入适量的清水调成汁备用
第十一步:将煎好的茄子放入锅中,,装盘后撒上少许的香菜提味。
第十三步:稍炖片刻茄子就熟了,即可出锅
第十二步:立即将调好的汁倒入
第三步:切完一面翻过身来再切,切成蓑衣状,用手轻拉可以卡成网状
第一步:准备好原材料,茄子洗净控水,肉切成末