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水晶肉皮冻—捷赛私房菜

菜谱编号:172-902
水晶肉皮冻—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶肉皮冻—捷赛私房菜”。
水晶肉皮冻—捷赛私房菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜外观清澈剔透,口感滑嫩爽口,很能征服众人的胃口哦!

水晶肉皮冻—捷赛私房菜主厨:捷赛私房菜

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
肉皮:500克盐:8克
姜:4片料酒:10毫升
辅助料用量
黄豆:50克葱:3段
大料:1个水:1600毫升

水晶肉皮冻—捷赛私房菜的做法步骤

  • 第四步:锅内放入处理好的主料、调料和水;
  • 第三步:葱跟姜用牙签串好;
  • 第五步:盖上锅盖,启动【大骨汤】功能;
  • 第二步:用刀刮去毛和多余的猪油,切成筷子细的丝;
  • 第六步:待烹饪结束后,将调料捞出,倒入方盒内放入冰箱,第二天切片食用即可。
  • 第一步:肉皮用热水焯5分钟,捞出晾凉;
  • 水晶肉皮冻—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·食用时可用蒜蓉、醋、酱油、红油调成碗汁沾食。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水晶肉皮冻—捷赛私房菜。

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