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莴苣鸡丁

菜谱编号：173-063

莴苣鸡丁是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴苣鸡丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡胸肉的肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，是一种蛋白质含量较高，但脂肪又低的食材。100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量，是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，可与多种食材搭配食用，与清口的莴苣搭配，整个菜品也是非常清口。

莴苣鸡丁主厨：悠哈厨房

第五步：用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀；

第四步：鸡胸肉切成丁；

第三步：鸡胸肉一块，洗净；

第六步：炒锅中放适量的植物油，油热后放入鸡丁；

第九步：翻炒至莴苣收缩；

第八步：利用锅中的底油，炒香葱花，放入莴苣丁；

第十步：放入炒过的鸡丁；

第二步：莴苣从中间切开成四瓣，再切成丁；

第十二步：翻炒均匀后，即可盛出。

第一步：买回的莴苣已经去皮，回来洗净即可；

第十一步：翻炒均匀，放适量的盐调味；

第七步：快速翻炒至鸡丁变色后，盛出待用；

莴苣鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：

莴苣非常好熟，调味只用到盐。

相关食材：莴苣鸡丁

养生食疗：催乳

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