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莴苣鸡丁

菜谱编号:173-063
莴苣鸡丁是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴苣鸡丁”。
莴苣鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡胸肉的肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,是一种蛋白质含量较高,但脂肪又低的食材。100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量,是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位,可与多种食材搭配食用,与清口的莴苣搭配,整个菜品也是非常清口。

莴苣鸡丁主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
莴苣:一根鸡胸肉:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱花:少许料酒:一小勺

莴苣鸡丁的做法步骤

  • 第五步:用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀;
  • 第四步:鸡胸肉切成丁;
  • 第三步:鸡胸肉一块,洗净;
  • 第六步:炒锅中放适量的植物油,油热后放入鸡丁;
  • 第九步:翻炒至莴苣收缩;
  • 第八步:利用锅中的底油,炒香葱花,放入莴苣丁;
  • 第十步:放入炒过的鸡丁;
  • 第二步:莴苣从中间切开成四瓣,再切成丁;
  • 第十二步:翻炒均匀后,即可盛出。
  • 第一步:买回的莴苣已经去皮,回来洗净即可;
  • 第十一步:翻炒均匀,放适量的盐调味;
  • 第七步:快速翻炒至鸡丁变色后,盛出待用;
  • 莴苣鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    莴苣非常好熟,调味只用到盐。

    相关食材:莴苣鸡丁
    养生食疗:催乳

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