香味浓郁—印度咖喱鸡丁煲
香味浓郁—印度咖喱鸡丁煲是【诗心】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香味浓郁—印度咖喱鸡丁煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
咖喱鸡丁色泽鲜艳，鸡丁滑嫩，香味浓厚，味咸甜微辣，但咖喱的辣，辣而不呛，即便是平时不吃辣椒的人也可放心享用。是大人小孩都喜欢的一道下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：煨 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：半根 | 土豆：半个 |
| 油皮：少许 | 干淀粉：少许 |
| 调味料用量 | |
| 姜：少许 | 葱：适量 |
| 印度黄咖喱：1大勺 | 食盐：1/2茶勺 |
| 料酒：半汤勺 | 酱油：半汤勺 |
| 鸡粉：1茶勺 | -- |
香味浓郁—印度咖喱鸡丁煲的做法步骤
香味浓郁—印度咖喱鸡丁煲做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：鸡丁要先腌制一下，味道更好。
2：滑炒鸡丁的时候，一变色就可加入调料，不可炒得过老。
3：因为咖喱酱有咸味，所以要减少食盐的用量。