豆浆麦片汤种土司
豆浆麦片汤种土司是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆麦片汤种土司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
孟老师的豆浆麦片土司,用到当是纯豆豆浆。平日里喝的,都是各种混搭豆浆,对于这豆浆土司的心,也只有等到做豆腐的时候来实现了。
三能波纹土司盒,用来装这点面团有点大。不过没关系,只要面团长到七八分就可以了。只是烤的时候看不到它冒头,不得不伸长了脖子去看他。
最是喜欢那表面的麦片,烤到酥脆,特别香。至于豆浆的味道,好像没什么特别感觉。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
即食燕麦片:15克 | 高筋粉:210克 |
无糖豆浆:50克 | 细砂糖:20克 |
盐:1/4小勺 | 豆浆:110克 |
干酵母:3克 | 黄油:20克 |
辅助料用量 | |
蛋液:适量 | 即食燕麦片:1大勺 |
豆浆麦片汤种土司的做法步骤
豆浆麦片汤种土司做法技巧/窍门/补充说明:
发酵时间需根据实际温度酌情调整。
若烘烤尚未结束,表面已完全上色,可用锡纸覆盖表面,或加盖继续烘烤,以免上色过深。
相关食材:豆浆