自制牛肉干
自制牛肉干是【huyang926】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制牛肉干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
安全,卫生。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:1斤 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:适量 | 大料:适量 |
桂皮:适量 | 肉蔻:适量 |
陈皮:适量 | 香叶:适量 |
辣椒皮:适量 | 冰糖:适量 |
料酒:适量 | 酱油:适量 |
老抽:适量 | 烧烤调料:适量 |
孜然:适量 | 咖喱粉:适量 |
自制牛肉干的做法步骤
自制牛肉干做法技巧/窍门/补充说明:
1肉不要切太大块,不容易入味;如果切条要横切;
2如果炖肉时已经很入味,可以不放步骤8中的小份料;
3微波的时间自己掌握,喜欢吃硬的可以多微几分钟,牙口不好的可以在原基础上减两分钟。这个步骤的目的是去除肉中的水分。
菜谱标签:小吃
相关食材:牛肉