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啤酒酱香排骨

菜谱编号:017-32
啤酒酱香排骨是【梅依旧】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒酱香排骨”。
啤酒酱香排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此种方法,除了排骨,还可以用来制作鸡翅、鸡腿,鸭腿,但煮的时间要根据食材而定,操作步骤不变。

一个谱可以唱出多个调啊!

啤酒酱香排骨主厨:梅依旧

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
甜面酱:20克大葱:1节
姜:1块啤酒:1听
调味料用量
调料包:1个生抽:3汤匙
老抽:1汤匙冰糖:1块(5克)

啤酒酱香排骨的做法步骤

  • 第二步:锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入排骨翻炒。
  • 第一步:锅中倒入清水煮开后,放入洗净的排骨,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干。
  • 第三步:保持大火略炒后调入生抽和老抽,大葱段,姜片和料包。
  • 第四步:倒入啤酒,盖上盖子煮20分钟,开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。
  • 啤酒酱香排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、此种方法,除了排骨,还可以用来制作鸡翅、鸡腿,鸭腿,但煮的时间要根据食材而定,操作步骤不变。
    2、这道菜,放了甜面酱,酱香十足,无需放盐了哈。白糖用冰糖替代,成品出来后颜色更亮。

    相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒酱香排骨。

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