蓝莓面包
蓝莓面包是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
把孟老师的红豆面包改成蓝莓，因为没有红豆沙，蓝莓酱倒是不少。自制的蓝莓酱，因为怕坏掉，水分收得特别干，挖出来一坨一坨的，用来代替红豆沙想必也不错。
这应该算是最普通最基本款到甜面包，随馅料的不同而有不同的口味。果酱馅的面包，剪上一圈口子，有点怕果酱受热会从剪口流汁出来，没敢深剪。还好，只有少少许渗漏。还算不错吧，看着那光泽金黄的表面。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：110克 | 细砂糖：12克 |
| 盐：1/8小勺 | 干酵母：1/2小勺 |
| 奶粉：8克 | 全蛋：12克 |
| 水：57克 | 黄油：8克 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋液：适量 | 蓝莓酱：60克 |
| 白芝麻：10克 | -- |
蓝莓面包的做法步骤
蓝莓面包做法技巧/窍门/补充说明：
发酵时间根据温度实际情况而定。
剪面团的刀口长约1厘米即可。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
答配菜谱：面包与蓝莓的做法