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酸奶蓝莓切片面包

菜谱编号:387-599
酸奶蓝莓切片面包是【putimama】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蓝莓切片面包”。
酸奶蓝莓切片面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸奶蓝莓干面包(自配方)柔软膨松,口感浓浓的奶香味与蓝莓干的酸甜口感巧妙结合,妙不可言,可作为早餐及下午茶食用。

酸奶蓝莓切片面包主厨:putimama

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:310白糖:40克
鸡蛋:57克(去皮)酸奶:100克
食用油:40克水:50克
辅助料用量
酵母:3克盐:1克

酸奶蓝莓切片面包的做法步骤

  • 第九步:晾凉将面包切片食用。
  • 第三步:将面团取出揉去气泡。
  • 第一步:将所有原料放入面包机中和面。
  • 第七步:烤箱先预热10分钟,放入模具中层,上下档160度烤20分钟。
  • 第四步:将面团分成两个剂子,将其中一个擀成薄厚均匀的长方型,均匀的撒入蓝莓干,留一小块空白,最后卷制防止由于蓝莓干使面皮表面凸凹不平。
  • 第二步:发酵好的面团。
  • 第六步:面团饧分完毕。
  • 第八步:出炉的新鲜酸奶蓝莓干膨松柔软。
  • 第五步:卷成均匀粗细的卷,(模具刷薄薄一层食用油)将面包坯放入模具中二次饧发。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:蓝莓酸奶面包

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