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新春愉快---菠萝鱼块

菜谱编号:017-339
新春愉快---菠萝鱼块是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新春愉快---菠萝鱼块”。
新春愉快---菠萝鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做的鱼头,有点失败,第二次开始吃鱼块,可是下了心思,咱得对得起那条大鱼。外甥女在,孩子多,就做了孩子喜欢的酸酸甜甜的味道,炸过的鱼块,加上水果,一点都不腻,大受欢迎呢。

美中不足,为了拍照,番茄酱糊了,看起来有点小锅巴。

新春愉快---菠萝鱼块主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鱼块:约300克菠萝:半个
辅助料用量
淀粉:适量--
调味料用量
生抽:适量醋:适量
料酒:适量盐:适量
白糖:适量番茄酱:适量

新春愉快---菠萝鱼块的做法步骤

  • 第七步:下鱼块,翻动几下。
  • 第四步:菠萝切块。
  • 第八步:放菠萝块,翻炒,收汁,出锅。
  • 第二步:小锅放半锅花生油,烧热后,鱼块在淀粉中打个滚,下油锅炸。
  • 第一步:鱼块放料酒,适量盐,腌半小时。
  • 第六步:炒锅放一点油,下番茄酱。倒入调料汁,煮开。
  • 第三步:炸好的鱼块捞出控油待用。
  • 第五步:生抽,白糖,醋加一点淀粉和半小碗水调汁。
  • 相关食材:菠萝

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