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菠萝咕咾肉

菜谱编号：177-774

菠萝咕咾肉是【chr3160860】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕咾肉”。

第三步：面粉加水搅拌成面糊。将里脊肉裹上面糊，下油锅炸。

第五步：锅内不加油，倒入芡汁，煮滚后调入水淀粉。粘稠后倒入菠萝，青椒，胡萝卜翻炒。再倒入炸好的里脊肉块翻炒几下。

第四步：将里脊肉块裹面炸至金黄，捞出。大火烧油，再复炸一次定性。

第六步：待材料挂上芡汁后出锅装盘

第二步：菠萝切块，浸泡淡盐水中。番茄酱，醋，糖，生抽，清水调制芡汁。青椒，胡萝卜切片。

第一步：里脊肉切块，加适量的盐，生抽，胡椒粉，料酒腌制半小时

相关食材：菠萝

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