第三步：锅置火上，倒入甘草、山楂干、乌梅，大火烧开后，用小火熬制半小時。
第一步：材料：乌梅、甘草、冰糖、山楂干
第二步：乌梅、山楂干洗净浮灰，浸泡1-2小時。
第五步：晾凉后滤掉所有材料，放入冰箱冷藏半小時即可饮用。
第四步：放入冰糖关火。
京味小吃：酸梅汤
京味小吃：酸梅汤是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京味小吃：酸梅汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买杨梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有个老人，他常常手拿冰盏(两个小铜碗)弄出声响吸引人注意，边走边卖。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌梅：适量 | 甘草：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 山楂干：适量 |