豆浆机版酸梅汤
豆浆机版酸梅汤是【康妮chen】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆机版酸梅汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酸梅汤是夏天很受欢迎的健康饮料。从去年开始根据网上的配方煲过多次酸梅汤,试过的配方有的乌梅太多,一锅酸酸的,有的喝起来不太像酸梅汤,在我试过的多个配方中这次分享的【桂花酸梅汤】是比较合我口味的。这次用豆浆机制作了原汁原味的酸梅汤,不过功夫比煲多些,要把乌梅去核切丁,要把山楂干去籽,这样所有的食材打碎融入到酸梅汤种,吸收更彻底。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
乌梅:25克 | 山楂:20克 |
辅助料用量 | |
甘草:5克 | 洛神花:15克 |
陈皮:15克 | 薄荷:15克 |
水:1000ML | 桂花:5克 |
冰糖:50克 | -- |
豆浆机版酸梅汤的做法步骤
豆浆机版酸梅汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、乌梅能去油解腻,山楂降脂降压和清热解毒的功效,甘草能滋养肌肤,洛神花又名玫瑰茄,可以消暑降火,还可以提神解劳。陈皮消除积滞理气的功效。
2、浸泡所有材料是为了更加容易出味,搅拌时更容易搅碎
3、我觉得加入桂花能有点花香,黑乎乎的酸梅汤有了桂花点缀增色增香,而且桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用;桂花辛香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血;桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。
4、酸梅汤可以用不锈钢锅或者砂锅煲煮,忌用铁锅。
5、如果孕妇饮用要拿出山楂。
6、夏天酸梅汤最好放凉冷藏一下再喝,自己熬煮的酸梅汤不含有防腐剂,最好尽快饮用,冰箱冷藏不超过5天。
相关食材:豆浆