京味小吃：糖卷果

第五步：山药去皮，略微拍下切碎块。

第十六步：特點：软绵香甜，十分可口。

第十四步：锅置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。

第六步：果脯切碎丁待用。

第七步：将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。

第九步：用油皮将拌匀的料裹包好。

第十二步：锅置火上油烧至七成热，下入卷果。

第十三步：炸至金黄色捞出。（原小吃谱上是炸至焦黄色捞出，本人觉得金黄色的色泽更漂亮）

第四步：大枣去核切两半。（可将红枣提前温水浸泡一下）

第十步：上蒸锅蒸至20-30分钟。

第八步：稍加水和面粉，搅拌均匀。（有粘手感即可）

第十一步：取出趁热置于寿司竹帘上，捏成圆卷或三角型，凉后切成2公分的厚片。

第十五步：将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。

第二步：辅料：面粉、白糖、桂花、油豆皮

第一步：主料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯

第三步：油豆皮用冷水浸泡片刻。