第五步:山药去皮,略微拍下切碎块。
第十六步:特點:软绵香甜,十分可口。
第十四步:锅置火上加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀。
第六步:果脯切碎丁待用。
第七步:将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。
第九步:用油皮将拌匀的料裹包好。
第十二步:锅置火上油烧至七成热,下入卷果。
第十三步:炸至金黄色捞出。(原小吃谱上是炸至焦黄色捞出,本人觉得金黄色的色泽更漂亮)
第四步:大枣去核切两半。(可将红枣提前温水浸泡一下)
第十步:上蒸锅蒸至20-30分钟。
第八步:稍加水和面粉,搅拌均匀。(有粘手感即可)
第十一步:取出趁热置于寿司竹帘上,捏成圆卷或三角型,凉后切成2公分的厚片。
第十五步:将炸得的卷果倒入,裹上糖汁,撒上白芝麻即可。
第二步:辅料:面粉、白糖、桂花、油豆皮
第一步:主料:山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯
第三步:油豆皮用冷水浸泡片刻。