绿豆面丸子汤
绿豆面丸子汤是【万山红】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆面丸子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己炸了绿豆面丸子，就是为了这儿时记忆中的绿豆面丸子汤。这个汤是纯素的，用鲜味的素菜煮成素高汤，然后把丸子放入煮透，热腾腾香喷喷的一碗，冬天吃最舒服啦。当然自己煮的素高汤，用料还是要丰富些的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆面丸子：200克 | 水发冬笋：50克 |
| 香芹：80克 | 水发香菇：50克 |
| 黄豆芽：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：20克 | 花椒：15粒 |
| 八角：2个 | 胡椒粉：2克 |
| 香葱：适量 | 香菜：适量 |
| 特级生抽：3克 | 盐：3克 |
| 醋：适量 | 辣椒油：适量 |
绿豆面丸子汤的做法步骤
绿豆面丸子汤做法技巧/窍门/补充说明：
绿豆面把丸子要完全煮透煮软，丸子才好吃
相关食材：绿豆