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【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】富贵花开--台式香肠

菜谱编号:173-571
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】富贵花开--台式香肠是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】富贵花开--台式香肠”。
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】富贵花开--台式香肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是用荷美尔台式香肠烹制而成的。我将香肠一分为二,做了花刀处理,经过煎制之后,花刀散开,呈现花朵的样子;又使用了红、白、绿的蔬菜与之相配合,荤素搭配,颜色上也有了响应。恰逢两节之间,于是我使给此道菜取名为“富贵花开”,寓意生活越过越好。

【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】富贵花开--台式香肠主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
荷美尔台式香肠:5根西兰花:几朵
胡萝卜:一根杏鲍菇:一根
辅助料用量
干淀粉:10克清水:100克
盐:适量--

【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】富贵花开--台式香肠的做法步骤

  • 第七步:所需的台式香肠处理完毕,入盘中备用
  • 第十步:放少许盐,调味,翻炒均匀后出锅,摆盘
  • 第六步:荷美尔台式香肠取5根,中间一分为二,用刀从一端开始,切成细条状,另一端不要切断
  • 第八步:不粘煎锅中放油,比炒菜油略多些,倒入切好花刀的香肠,中火煎成花朵样,夹出备用
  • 第二步:西兰花刀分小块,入开水中焯两分钟,然后凉水过凉备用
  • 第五步:入开水中焯熟后,过凉水备用
  • 第十一步:水淀粉准备好,要少淀粉,多水,只要薄薄的芡汁,我用的是野生葛粉,可以起到清热作用
  • 第一步:荷美尔台式香肠准备好
  • 第九步:锅中留少许底油,将焯好的蔬菜倒入,翻炒一分钟
  • 第十三步:富贵花开完成了,祝我们的生活如花般多彩,充满生机
  • 第四步:用挖球器挖出球状胡萝卜和杏鲍菇
  • 第三步:胡萝卜、杏鲍菇准备好
  • 第十二步:入锅中,小火煮开,关火,用勺子舀些芡汁浇在摆好盘的香肠和蔬菜上
  • 相关食材:香肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】富贵花开--台式香肠。

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