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养生双薯沙拉

菜谱编号:173-749
养生双薯沙拉是【情一诺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生双薯沙拉”。
养生双薯沙拉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本菜谱系翻新版,原文来自于丘比官网http://www·kewpie·com·cn/bj/search/养生双薯沙拉/

这是一道做法简单的菜,在餐桌上却倍受欢迎。不仅因为选用的紫薯和红薯都是极具营养的食材,里面添加了丘比沙拉酱也是制胜法宝,我把原菜谱中的玉米粒换成了小孩子爱吃的薯片,薯泥的绵软和薯片的酥脆完美结合,相信更会得到小朋友的喜欢。

番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。其之所以称番薯,大抵是因为它是“舶来品”之故。关于红薯,还有一段不为人知的传说呢!相传番薯最早是由印第安人培育的,后来,传入菲律宾,因食用口感甚佳,被当地的统治者视为珍品,严格规定,禁止外传,违反者要被处以死刑。

到了16世纪的时候,有两个在菲律宾经商的中国人,尝到了番薯的美味,就想方设法将一些番薯藤编进竹篮和缆绳内,瞒天过海,这菜得以运回了福建老家,从此,番薯的种植遏及中华大地。多少年来,由于这个舶来品易种易得,售价低廉,人们逐渐淡忘了它在异邦的珍贵和引种的风险,只作为粗粮和饲料看待。其实,番薯有极高的营养价值。在日本,亦被誉为长寿食品,同时又具有很好的药用功效。

紫薯,口味细腻甜滑,香味浓郁。营养不仅丰富,更具特殊保健功能,其中的蛋白质、氨基酸等等营养物质都是极易被人体消化和吸收的。对于改善视力、修复皮肤的粘膜损伤、紫薯所含有的维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。

养生双薯沙拉主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红薯:两个紫薯:一个
薯片:适量--
辅助料用量
丘比沙拉酱:适量--

养生双薯沙拉的做法步骤

  • 第七步:紫薯泥中放入丘比沙拉酱拌均匀
  • 第四步:把红薯放入食品袋中,也同样处理擀成泥
  • 第六步:红薯泥中放入丘比沙拉酱拌均匀
  • 第二步:将红薯、紫薯蒸熟、去皮
  • 第三步:把紫薯放入食品袋中,擀成泥
  • 第一步:准备食材:丘比沙拉酱、红薯、紫薯、薯片
  • 第五步:处理好的紫薯泥、红薯泥,也可以过一下筛,会更细腻
  • 第八步:用裱花袋把薯泥挤出造型摆在薯片上即可。
  • 养生双薯沙拉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、过一下筛的薯泥,会更细腻
    2、加入了丘比沙拉酱的薯泥口感更加绵软、香甜

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